Antioxidant Matcha tea pancakes ./ Блинчики с Чаем Матча.

 

Going to the whole foods store for me is actually a torture.  A torture for my credit card. I can hardly ever resist the temptation to throw just about everything into the basket,run home, spread it all over the table and there I am! Surrounded with bags of organic  goodies, nut butters,coconut oils,spices,teas,seeds,things I don’t know the names of,but I know they are good for me. 

So on one of my journeys to that paradise I saw a tiny cгеу green box on the shelf. It said Matcha Green Tea Powder. This wasn’t my first encounter with it,I’ve tried the tea before and the amazing green tea flavoured cakes from Japanese bakeries that melt in your mouth.  The mystery for me was that bright green colour  and that gorgeous scent of green tea. 

In general Matcha Green Tea is the highest quality green tea available .This miracle elixir bass been used in far East for over a millennium and this days is considered to be one of the most powerful super foods on the market. The benefits of it are:

1.It is high in antioxidants that are responsible for fighting against UV radiation,give younger looking skin and negative effects. Matcha provides 5 times more antioxidants than any other food.

2.Helpts memory and concentration. L-Theanine is an amino acid that promotes the production of alpha waves in the brain which induces relaxation ,mood,improve memory.

3.Catechins found in green tea is the most widely recognised for its cancer fighting properties.

4.Increases endurance and every levels.

So plenty of goodness in something that actually tastes good.You can mix it in with a smoothie,juice,drink as tea or bake with it.

So I decided to give it a try. It is pricey for the amount you get,but a little goes a long way! 

Pancakes for breakfast in our house is a winning recipe,so I decided to incorporate the Matcha Tea Powder into them. Inspired by other ingredients that I got I decided to make them as healthy and good-for-you as possible. They are delicious with some natural yoghurt or a stop of honey.

Enjoy your Monday everyone.

Love,

Ksenija

Ingredients 

  • 1 Cup coconut flour ( 1/2 whole wheat and 1\2 oat flour)
  • 2 tsp baking powder
  • 2 tsp Matcha Powder
  • 1 ripe banana
  • 1 cup non-dairy milk (almond, soy, rice)
  • 1 tbsp coconut oil
  • 1tbsp peanut/cashew/almond butter
  • 1 tsp salt
  • 1 tbsp homey

Direction:

  1. Combine all ingredients in a small food processor (or mixing bowl) and blend until well combined.
  2. Coat a non stick pan with cooking spray and heat over medium-high heat.
  3. When pan is hot enough, slowly ladle about ¼ of a cup per pancake and cook until tops are covered with bubbles and edges look cooked.
  4. Very delicately flip the pancakes and cook until second side is golden then transfer to low temp oven to keep them warm while you cook the remaining pancakes.
  5. Garnish with dollop of plain yogurt and drizzle of honey.

 

Для меня поход в магазин натуральных и органических продуктов- это пытка. Пытка моего кошелька. Я очень редко могу не поддаться соблазну покидать всё что вижу в корзинку,заплатить,побежать домой,разложить всё по столу и … я и раю. Органическом раю окруженная ореховыми маслами,кокосовыми вкусностями,чаями,приправами и тем,названия чего я не могу произнести.

На прошлой неделе я снова посетила такой магазин и увидела на полке милую зелёную баночку с надписью Порошок Чай Матча. Это было моё не первое знакомство с этим чаем. Прежде я уже пробовала его пить,а также ела японские бисквиты со вкусном зелёного чая,которые тают во рту. Ярко зелёный цвет и приятный аромат оставались для меня загадкой.

Вообще чай матча является целебным, так как содержит в себе кладезь китаминов и микроэлементов. В Чае Матча содержится в 137 раз больше антиаксидантов,чем в обычном. Аминокислоты теофиллин и Л-теанин помогают заряжать вас энергией и стимулирует работу мозга.

Исследования подтвердили, что Л-теанин :

  • повышает концентрацию внмания
  • успокаивает нарвы
  • улучшается цвет и состояние кожи
  • повышает иммунитет

Так что много полезности в чём-то,что ещё и на вкус очень даже ничего. Вы можете пить его как чай,смешивать с соком или смузи, или добавлять в выпечку для цвета и аромата.

Блинчики на завтрак в нашем доме – выиграшный вариант. Именно поэтому я решила попробовать добавить этот чай в рецепт моих любимых блинов. Подавать их вкусно с натуральным йогуртом или мёдом.

Хорошего всем понедельника.

С любовью,
Ксения

Ингредиенты:

  • 1 стакан кокосовой муки(1/2 цельнозерновой и 1/2 овсяной муки)
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 2 ч.л. порошка Чая Матча
  • 1 спелый банан
  • 1 стакан молока( миндального,соевого,рисового)
  • 1 ст.л. кокосового масла
  • 1 ст.л. орехового масла ( арахис,миндаль,кешью)
  • 1 ч.л.соли
  • 1 ст.л. мёда

Способ приготовления:

  1. Соединить все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешать.
  2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла ( я использовала кокосовое).
  3. Вылить по 1/4 поварёжки на блинчик на сковороду и жарить до появления пузырьков. Перевернуть. Продолжить также в остальным тестом.
  4. Подавать с йогуртом и мёдом.
Don't be shellfish...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on StumbleUponShare on TumblrTweet about this on Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *